Segunda sem carne: Aprenda a fazer vinagrete de abobrinha
Chef Manuelle Ferraz divide a receita do Fera Palace Hotel
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Tem novidade no cardápio do Fera Palace Hotel, considerado um dos melhores hotéis de Salvador. Quem assina o cardápio agora é Manuelle Ferraz. À frente do A Baianeira, ótimo restaurante de comida brasileira, em São Paulo, a chef agora empresta seu talento com o público baiano. Nesta segunda sem carne, ela divide com Marie Claire a receita de vinagrete de abobrinha.
Confira:
Ingredientes
2kg de abobrinha
400g de cebola roxa
500ml de vinagre de vinho branco
400ml de azeite extra virgem
Ervas de Provence
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Cortar as abobrinhas em finas rodelas.
Cebola roxa em rodelas.
Misturar tudo e levar ao forno por 20 minutos em fogo alto (180 graus).
Resfriar antes de consumir.
Fonte
revistamarieclaire