Cuscuz paulista de alho poró

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Ingredientes

• 3 xícaras (chá) alho-poró fatiado
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 2 dentes de alho picado
• 2 cebolas picada
• 2 ovos cozidos fatiados
• 1 vidro de palmito fatiado (500 g)
• 1 pacote de farofa Yoki tradicional (500 g)
• 10 tomates cereja para decorar
• 6 azeitonas pretas para decorar
• açafrão a gosto
• sal a gosto
• azeite
• pimenta-do-reino a gosto
• salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

• Coloque azeite em uma panela e junte o alho picado e a cebola picada
• Depois da cebola dourar, junte o alho-poró e deixe refogar
• Coloque o molho de tomate e o palmito e deixe cozinhar por cinco minutos.
• Tempere com sal, pimenta e açafrão
• Deixe cozinhar em fogo médio até começar a engrossar
• Junte a farofa Yoki e a salsinha, misture com uma uma colher até começar a dourar e desgrudar da panela
• Unte uma forma e decore o fundo com o ovo, o tomate cereja, o palmito e as azeitonas
• Coloque a mistura na forma.
• Espere esfriar e desenforme seu cuscuz

Informações extras

• Receita enviada por: Sergio Coelho Receitas

Tempo de preparo

40 MIN